1 Kg di cozze prezzemolo 2 spicchi d'aglio pepe olio limone Lavare con cura le cozze, raschiare la conchiglia per togliere eventuali incrostazioni, staccare il bisso aiutandoci con un coltello. Metterle in una pentola assieme al prezzemolo e l'aglio intero. Metterle sul fuoco a fiamma vivace ed attendere che le cozze si aprano.Servire aggiungendo a piacere una spolverata di pepe con olio e limone.