Ingredienti : peperonipatatepomodori maturi1 cipollaolio e. v.sale e pepe. Tagliare a pezzetti le patate e soffriggerle con la cipolla nell'olio. Aggiungere i peperoni tagliati a listarelle, i pomodori spellati e a pezzi, il sale e il pepe. Cuocere con il coperchio per mezz'ora circa. Alla fine profumare con foglie di basilico.
