Ingredienti:4 pesche matureuna conf. da cl 200 di panna da montare150 gr di zucchero1 bustina di vanillina6 gr di colla di pescedue cucchiaini di amarettoTogliere la pelle alle pesche, tagliarle a pezzi e frullarle. Aggiungere lo zucchero e la vanillina.Ad un paio di cucchiai di frullato aggiungere l'amaretto e scioglere a caldo la colla di pesce. Unire e mescolare il tutto e aggiungere la panna montata, mescolando dal basso verso l'alto per amalgamarla bene.Versare negli stampini individuali o in uno stampo singolo e decorare con pezzetti o fettine di pesca.
