Ingredienti400 g caserecce1/2 kg zucca1 piccola cipolla1 hg gorgonzola dolce2 o 3 cucchiai di latteolio e.v.o.parmigiano a piacereTogliere la scorza alla zucca e tagliare la polpa in dadini di piccola dimensione e cuocerli in forno a 180° per 2 minuti.Soffriggere la cipolla tritata con l'olio, aggiungere la zucca a dadini, salare e cuocere ma senza che si spappoli, poi aggiungere il gorgonzola spezzettato, il latte e lasciarlo fondere. Cuocere la pasta al dente e far saltare in padella col sugo, aggiungendo qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta se dovesse servire. A piacere cospargere di parmigiano.
