Pugni di riso: La porzione corretta dovrebbe essere un pugno a persona (70 gr circa) se usato come contorno, 50 gr a persona per le minestre in brodo; 70 gr per risotti.Per ottenere una macedonia di fragole succosa e saporita, basta aggiungere qualche goccia di aceto balsamico al normale condimento di zucchero e limone.
