Ingredienti500 g carne trita sceltalattemollica di un paninoprezzemolo tritato1 uovosale, pepemezzo spicchio d'aglio tritatoPomodori perinioriganoMozzarella o altro formaggio filante (io ho usato il Galbanino)Ammollare la mollica nel latte e strizzarla. Fare un impasto con la trita, il prezzemolo il pane strizzato, l'uovo, il sale, il pepe e l'aglio.Ungere con un filo d'olio e.v una teglia antiaderente e stendervi uno strato di carne.Disporre uno strato di formaggio tagliato e fattine e coprire con la carne restante.Tagliare a fettine i pomodori e guarnire la superficie, salare e spolverare con l'origano. Distribuire del formaggio filante e cuocere in forno già caldo a 170° per circa 25 min.
