Ingredienti1 dentice3 patate lessateuna decina di pomodorini cilieginoprezzemoloagliooriganosale e pepeSquamare e pulire le interiora del dentice (fatelo fare in pescheria) e adagiarlo in una teglia unta leggermente di olio.Tritare il prezzemolo con l'aglio e condire le patate tagliate a pezzetti insieme ai pomodorini tagliati a metà aggiungendo anche l'olio.Riempire la pancia del pesce con una parte di patate e alcuni pomodorini tagliati a metà.Salare e pepare il dentice da entrambi i lati, aggiungere il resto di patate e pomodorini nella teglia e cospargere tutto con l'origano ed il trito di prezzemolo rimasto. Irrorare con un filo d'olio e coprire bene la teglia con un foglio d'alluminio.Cuocere in forno a 160° per circa 30 min. Portare in tavola.