Il profumo di casa

I films in cucina: Tutto su mia madre


 L'ennesimo omaggio di Pedro Almodovar alla donna, un'analisi dell'universo femminile a tutto tondo. Un film divertente, ma allo stesso tempo commovente, dove nulla, neanche il più piccolo particolare, è lasciato al caso. Un film che ti entra dentro nonostante gli improbabili toni da telenovela.I temi caratteristici dei film del regista madrileno tornano tutti: la madre, il teatro, il travestitismo, ma soprattutto la Donna in ogni sua sfumatura, in ogni suo colore; nella sua fragilità che è anche la sua forza. Una ricerca dei toni drammatici, uno stile melò pieno di battute esilaranti e il lieto fine, che tanto piace al regista perché il dolore e la sofferenza caratterizzano l'essere uomini e rendono dinamica la trama. Anche se è importante non dimenticare l'ironia e l'umorismo che aiutano ad accettare la durezza della vita.La bugia, la teatralità rappresentano la parte ironica di questo film, e anche della Donna stessa. Perché le donne mentono più e meglio degli uomini, non per cattiveria, ma perché costrette dalla società, per ritagliarsi un pezzetto di libertà, e hanno dovuto impararlo sin dalla nascita in quanto tutto intorno a loro sa di maschilismo. 
Manuela (Cecilia Roth) è distrutta dal dolore per la perdita del figlio Esteban (Eloy Azonin). Intraprende allora un viaggio da Madrid a Barcellona alla ricerca del suo ex-compagno che non vede da diciotto anni. Ma questi non è facile da trovare perché le trasformazioni che ha subito nel corso degli anni sono radicali, tant'è che ormai si fa chiamare Lola (Toni Canto). In questa ricerca tra i travestiti che esercitano la libera professione a Barcellona, Manuela troverà molto più di quello che cerca.Rinascerà grazie all'insegnamento di alcune sconosciute che l'accompagneranno nel suo viaggio. Imparerà qualcosa di più su se stessa e sull'essere donna, sulla complicità femminile e sulla condivisione.Un ricercato sentimentalismo, una visione della vita attraverso le lenti rosate che da sempre le donne sanno portare, un'ironia intervallata al melodramma senza ombra dei limiti tra i due modi di sentire la vita.All’inizio del film, prima della tragedia della morte del figlio, Manuela prepara una deliziosa insalata da mangiare di fronte alla televisione, anticipando i festeggiamenti per il suo compleanno, ed è perfetta in queste giornate estive caldissime. Insalata BarcelonaPer 4 persone1 lattuga2 patate lesse8 acciughe2 pomodori1/2 cipolla tagliata ad anelliqualche foglia di basilico3 cucchiai olio extravergine di olivasale e pepe q.b.Lavate bene la lattuga e sbucciate i pomodori. Metteteli poi nell'insalatiera assieme alle patate tagliate a rondelle, la cipolla ad anelli, le foglie di basilico e le acciughe.Condite con l'olio, il sale ed il pepe e servite subito.