Ingredienti:- 4 filetti di salmone - 1 noce di burro- 4 cucchiai di panna da cucina- alcuni cucchiai di latte- 1/2 bicchiere di vino bianco secco- pepe verde in grani- Sale- 1 carota - 1 zucchina Cuocere i filetti di salmone nella padella con il burro, circa tre minuti per parte, salate e bagnate con il vino bianco e fate evaporare. Togliete il salmone dalla padella, mettetelo nel piatto di portata e tenete al caldo. Nel fondo di cottura della padella aggiungete il pepe in grani, schiacciate qualche grano di pepe con la forchetta, unire la panna, il latte, salate e fate addensare un poco la salsina.Adagiate i filetti sulla salsa e guarnire con una carota e una zucchina tagliate a fiammifero.