Un dolce fresco, semplice e veloce da preparare, dal sapore diverso ma ugualmente goloso!Ingredienti100 g pistacchi non salati½ l latte130 g zucchero50 g maizenascaglie di cioccolato4 biscotti tondirhumTritare finemente i pistacchi e metterli in una pentola con lo zucchero e la maizena. Aggiungere un po’ di latte e mescolare per evitare la formazione di grumi.Versare il resto del latte e cuocere mescolando sino a quando la crema si addenserà.Versare in coppette e lasciare raffreddare in frigorifero per un paio d’ore. Se usate dei contenitori di alluminio usa e getta bagnateli prima di versarvi il budino.Una volta raffreddato, aggiungete in superficie un biscotto imbevuto di rhum, poi capovolgete il contenitore facendo scivolare il budino.Servire spolverando con pistacchi tritati grossolanamente o con cioccolato a scaglie.