Formaggio ' Pannerone'

Formaggio tipico lombardodi Lodisenza sale e dal gustotipico un pò amaro. Viene fatto con latte crudo e caglio.Io lo compro tutti gli anni cometradizione nataliziae non sitrova facilmente.Lo mangio con le olive oppurefaccio il risotto con il Pannerone.Ottimo veramente, è diversoda tutti altri sapori di formaggi.