orecchiette alla boh

Di nuovo ciao a chi entra,oggi mi sono inventato un primo piatto a base di orecchiette ingredienti per 2 persone:una manciata di cipolla tritatadel radicchio rossomezzo bicchiere di vino bianco100 gr di pancetta affumicata a dadiniun vasetto di polpa di pomodoro a dadini200 gr di orecchiette fresche50 gr di asiagoolio d'oliva extraverginepreparazione:fate rosolare la cipolla nell'olio d'oliva e poi aggiungeteci il radicchio rosso quando la cipolla inizia ad imbrunire....una volta passito il radicchio aggiungete la pancetta  affumicata tagliata a dadini e il bicchiere di vino bianco.....fate asciugare quasi tutto e poi aggiungete la polpa di pomodori a dadini e fate ultimare la cottura .Nel frattempo avrete buttato le orecchiette e a cottura ultimata versate il tutto in un wok o in una padella alta......versateci il sugo e aggiungete i 50 gr di asiago tagliato a pezzettini......mescolate  il tutto e servite a tavola..........buonappetito