CURIOSITA' STORICHE SUGLI "STRANI TERMINI" DELLA CUCINA Come mai il “fegato” si chiama fegato: miracoli della cucina e della notorietà! Apicio, autore del “de re coquinaria” , insomma un ricettario romano di gran moda ai tempi suoi, aveva l’abitudine di nutrire i suoi maiali con i fichi, perché le carni ed in particolare il fegato (che in latino è iecur) prendessero un sapore più grato. Nelle sue ricette prende a denominare il fegato “ficatum”. Tale fu la sua popolarità che pian piano il termine passò nell’uso corrente…. La città del fungo: Micene. La notissima città greca è proprio dedicata ai funghi! La leggenda narra che Perseo stanco e assetato si fermò vicino ad un fiume e raccolse in una cappella di fungo l’acqua per bere…poi alzando gli occhi ha pensato “proprio un bel posto per una città!” e grato al fungo, che in greco è mikonos, pensò di aver risolto il problema di come chiamare la sua città. Ci avevate mai pensato mentre studiavate l’arte “micenea”?
CURIOSITA'
CURIOSITA' STORICHE SUGLI "STRANI TERMINI" DELLA CUCINA Come mai il “fegato” si chiama fegato: miracoli della cucina e della notorietà! Apicio, autore del “de re coquinaria” , insomma un ricettario romano di gran moda ai tempi suoi, aveva l’abitudine di nutrire i suoi maiali con i fichi, perché le carni ed in particolare il fegato (che in latino è iecur) prendessero un sapore più grato. Nelle sue ricette prende a denominare il fegato “ficatum”. Tale fu la sua popolarità che pian piano il termine passò nell’uso corrente…. La città del fungo: Micene. La notissima città greca è proprio dedicata ai funghi! La leggenda narra che Perseo stanco e assetato si fermò vicino ad un fiume e raccolse in una cappella di fungo l’acqua per bere…poi alzando gli occhi ha pensato “proprio un bel posto per una città!” e grato al fungo, che in greco è mikonos, pensò di aver risolto il problema di come chiamare la sua città. Ci avevate mai pensato mentre studiavate l’arte “micenea”?