La Cucina di Titti
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Come prima ricettina salata vorrei proporre un sughetto per la pasta semplice e veloce che mi ha insegnato mia madre. E' un sughetto piccante.
Ingredienti:
- una bella cipolla tritata finemente meglio se grattugiata;
- un barattolo di pomodori (io uso i pezzettoni o la polpa ma va bene anche i pelati o meglio ancora ilpomodoro fresco);
- tabasco (secondo i gusti);
- panna da cucina (io uso quella vegetale);
- olio di oliva;
- sale;
- prezzemolo tritato.
Procedimento:
1) Mettere la cipolla in una bella padella capiente insieme ad un po' d'olio di oliva e al tabasco e fare appassire poi aggiungere il pomodoro e fare ritirare a questo punto aggiungere la panna e regolare di sale.
2) Cuocere la pasta in acqua salata, quando è al dente scolarla e metterla nella padella con il sugo fino a cottura ultimata. Spegnere il fuoco aggiungere il prezzemolo tritato e voilà il piatto è pronto.
Un piatto di pasta piccante veloce e dal sapore poco comune!
Buon appetito!!!!
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Dopo parecchio tempo finalmente mi sono decisa a creare questo blog di ricette con il quale cercherò di mettere ordine tra le migliaia di ricette che ho sparpagliate per casa, prese un po ovunque, parenti , riviste, libri, internet, inventate... in genere chi le assaggia le trova gustose, quindi spero che questo ricettario possa aiutare qualcuno a fare bella figura.
