« FIGLI E LAVORO

PANNA COTTA

Post n°16 pubblicato il 09 Ottobre 2010 da Peerless77

Eccomi di ritorno dopo lunga assenza con una nuova ricettina veloce e gustosa:

LA PANNA COTTA

Panna cotta

Ingredienti:

250 g di panna fresca

40 g di zucchero vanigliato

½ foglio di colla di pesce

1 cucchiaio di rum

Una stecca di vaniglia tagliata a metà

 

In una casseruola portare ad ebollizione la panna con la stecca di vaniglia e lo zucchero.

Toglierla dal fuoco unirvi la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda, e il rum; quindi farla raffreddare mescolando in continuazione.

Versare il composto negli appositi stampini e conservare in frigorifero per almeno un ora.

Sformare prima di servire e aromatizzare a piacere con caramello, nutella, cioccolato, frutti di bosco o quello che vi suggerisce la fantasia.

BUON APPETITO

 

Per avere una panna cotta più leggera io sostituisco metà dose di panna con latte intero e non metto lo zucchero perchè utilizzo panna Hoplà già zuccherata. Usando metà panna e metà latte erò i tempi per far tirare il dolce si allungano di solito io la faccio o la mattina per la sera a cena o il giorno prima per il giorno successivo.

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La cucina di Titti

Dopo parecchio tempo finalmente mi sono decisa a creare questo blog di ricette con il quale cercherò di mettere ordine tra le migliaia di ricette che ho sparpagliate per casa, prese un po ovunque, parenti , riviste, libri, internet, inventate... in genere chi le assaggia le trova gustose, quindi spero che questo ricettario possa aiutare qualcuno a fare bella figura.

 
 

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