Questo è un aneddoto attribuito al celebre Rotschild, wine maker di fama mondiale. Un tale entrò al ristorante Ritz Carlton di Parigi con la sua compagna e chiese una bottiglia di Mouton del 1928. Il cameriere ritornò poco dopo con una caraffa di decantazione colma di vino e ne servì un po' nel bicchiere del tale affinchè lo assaggiasse. Questi prese il bicchiere, annusò con attenzione, assaggiò, posò il bicchiere sul tavolo e commentò disgustato: "Questo non è Mouton 1928". Il cameriere assicurò di si e ne nacque una discussione; in breve 20 persone eranoattorno al cliente, incluso lo chef, il sommellier e il direttore dell'hotel, tutti cercando inutilmente di convincerlo che quello era il vino che aveva chiesto. Finalmente, uno di loro si inventò di chiedere al cliente come facesse ad essere così certo che quel vino non era Mouton del 1928. Il tale allora disse con tono chiaro e fermo: "Il mio nome è Phillipe de Rothschild e io ho prodotto questo vino". Costernazione generale. Allora il cameriere confessò finalmente che quella in realtà era una caraffa di decantazione di Clerk Milon del 1928, poichè non poteva sopportare l'idea di consumare l'ultima bottiglia di Mouton 1928. "Mi scusi - insistette il cameriere - se non erro, lei è anche proprietario dei vigneti Clerk Milon, che sono nella stessa zona di Mouton, fate la vendemmia alla stessa altezza, lo stesso periodo, trattate la stessa uva, mettete il mosto negli stessi barrique, imbottigliate il vino nello stesso periodo e usate le uova delle stesse galline per la raffinazione... I vini sono uguali... appena una piccolissima differenza geografica...". Allora Rothschild si avvicinò al cameriere e gli sussurrò: "Quando lei questa sera tornerà a casa, dica alla sua donna di spogliarsi, poi le metta un dito davanti e uno dietro e vedrà la differenza di aroma e sapore che può esistere perquesta piccolissima differenza geografica".
La saggezza dei padroni del mondo: Rothschild.
Questo è un aneddoto attribuito al celebre Rotschild, wine maker di fama mondiale. Un tale entrò al ristorante Ritz Carlton di Parigi con la sua compagna e chiese una bottiglia di Mouton del 1928. Il cameriere ritornò poco dopo con una caraffa di decantazione colma di vino e ne servì un po' nel bicchiere del tale affinchè lo assaggiasse. Questi prese il bicchiere, annusò con attenzione, assaggiò, posò il bicchiere sul tavolo e commentò disgustato: "Questo non è Mouton 1928". Il cameriere assicurò di si e ne nacque una discussione; in breve 20 persone eranoattorno al cliente, incluso lo chef, il sommellier e il direttore dell'hotel, tutti cercando inutilmente di convincerlo che quello era il vino che aveva chiesto. Finalmente, uno di loro si inventò di chiedere al cliente come facesse ad essere così certo che quel vino non era Mouton del 1928. Il tale allora disse con tono chiaro e fermo: "Il mio nome è Phillipe de Rothschild e io ho prodotto questo vino". Costernazione generale. Allora il cameriere confessò finalmente che quella in realtà era una caraffa di decantazione di Clerk Milon del 1928, poichè non poteva sopportare l'idea di consumare l'ultima bottiglia di Mouton 1928. "Mi scusi - insistette il cameriere - se non erro, lei è anche proprietario dei vigneti Clerk Milon, che sono nella stessa zona di Mouton, fate la vendemmia alla stessa altezza, lo stesso periodo, trattate la stessa uva, mettete il mosto negli stessi barrique, imbottigliate il vino nello stesso periodo e usate le uova delle stesse galline per la raffinazione... I vini sono uguali... appena una piccolissima differenza geografica...". Allora Rothschild si avvicinò al cameriere e gli sussurrò: "Quando lei questa sera tornerà a casa, dica alla sua donna di spogliarsi, poi le metta un dito davanti e uno dietro e vedrà la differenza di aroma e sapore che può esistere perquesta piccolissima differenza geografica".