Ingredienti:1 dl di olio extravergine di oliva, 3 cl aceto di vino bianco, sale, pepe e 10 g senape (a piacere).Procedimento:Mescola l'aceto, il sale, il pepe e la senape; monta versando a filo circa un dl di olio finchè la salsa risulterà emulsionata. La vinaigrette si usa per condire insalate di verdura, pesce e carne.
Salsa Vinaigrette
Ingredienti:1 dl di olio extravergine di oliva, 3 cl aceto di vino bianco, sale, pepe e 10 g senape (a piacere).Procedimento:Mescola l'aceto, il sale, il pepe e la senape; monta versando a filo circa un dl di olio finchè la salsa risulterà emulsionata. La vinaigrette si usa per condire insalate di verdura, pesce e carne.