Esperimento riuscito,crescenti alle olive foto e ricetta Buone! la prossima volta le provo col rosmarino!!!Ecco la ricetta per chi volesse provare CRESCENTI ALLE OLIVE (ricetta trovata in rete delle sorelle Simili)500g farina200g circa di acqua25g di lievito (1 cubetto)50g strutto70g olio d'oliva8g di sale (1 cucchiaino)160g di olive tritate (80g verdi e 80g nere)Fare la fontana ed amalgamare tutti gli ingredienti (il lievito io l'ho sciolto nell'acqua). Impastare per bene ma senza sbattere l'impasto,quindi formare una palla e mettere a lievitare uin una ciotola unta coperto da un'altra ciotola piu' grande. La lievitazione è di crica 40/50 minuti.Stendere la pasta con il mattarello senza rilavorarla,tagliare delle strisce di 1 cm e poi suddividerle in tanti bastoncini lunghi 1 dito. disponeteli su una teglia antiaderente e lasciateli lievitare altri 20 minuti.Cuocere in forno caldo a 200 gradi per un quarto d'ora circa o fino a quando saranno dorati.
Post N° 180
Esperimento riuscito,crescenti alle olive foto e ricetta Buone! la prossima volta le provo col rosmarino!!!Ecco la ricetta per chi volesse provare CRESCENTI ALLE OLIVE (ricetta trovata in rete delle sorelle Simili)500g farina200g circa di acqua25g di lievito (1 cubetto)50g strutto70g olio d'oliva8g di sale (1 cucchiaino)160g di olive tritate (80g verdi e 80g nere)Fare la fontana ed amalgamare tutti gli ingredienti (il lievito io l'ho sciolto nell'acqua). Impastare per bene ma senza sbattere l'impasto,quindi formare una palla e mettere a lievitare uin una ciotola unta coperto da un'altra ciotola piu' grande. La lievitazione è di crica 40/50 minuti.Stendere la pasta con il mattarello senza rilavorarla,tagliare delle strisce di 1 cm e poi suddividerle in tanti bastoncini lunghi 1 dito. disponeteli su una teglia antiaderente e lasciateli lievitare altri 20 minuti.Cuocere in forno caldo a 200 gradi per un quarto d'ora circa o fino a quando saranno dorati.