Esperimento del giorno....Cookies! Buonissimi,da provare assolutamente...con un bicchierone di latte sono l'antidepressivo perfetto (secondo solo alla Nutella mangiata assoluta con un cucchiaio!)Tentazioni al cioccolato150 g farina bianca60 g cacao amaro1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere270 g di cioccolato fuso180 g burro3 uova grosse200 g zucchero semolato70 g di zucchero di canna chiaro1 cucchiaino di essenza di vaniglia240 g di gocce di cioccolato fondente150 g di nocciole tritate grossolanamente180 g di cioccolato bianco tritato grossolanamente1 pizzico di salePreriscaòdare il forno a 160° (io l'ho messo a 150 perchè nella ricetta c'è molto cioccolato e il cioccolato brucia facilmente!!!) e rivestire 4 piastre con carta da forno.Setacciare la farina col lievito,il cacao e il sale.Fondere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro. Sbattere le uova con lo zucchero semolato fino a che saranno gonfie e spumose. Aggiungere alle uova il cioccolato fuso e la vaniglia mescolando delicatamente.Incorporare il mix farina/cacao/lievito , le gocce di cioccolato e le nocciole.Far riposare l'impasto per una decina di minuti.Distribuire la pasta a cucchiaiate sulle placche schiacciandola un pò con un cucchiaio bagnato in modo che nn si attacchi.Cuocere per 8/10 minuti finchè si formeranno delle crepe sulla superficie quindi sfornateli e lasciateli raffreddare sulla placca prima di staccarli (usciranno dal forno ancora molto morbidi!).
Post N° 210
Esperimento del giorno....Cookies! Buonissimi,da provare assolutamente...con un bicchierone di latte sono l'antidepressivo perfetto (secondo solo alla Nutella mangiata assoluta con un cucchiaio!)Tentazioni al cioccolato150 g farina bianca60 g cacao amaro1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere270 g di cioccolato fuso180 g burro3 uova grosse200 g zucchero semolato70 g di zucchero di canna chiaro1 cucchiaino di essenza di vaniglia240 g di gocce di cioccolato fondente150 g di nocciole tritate grossolanamente180 g di cioccolato bianco tritato grossolanamente1 pizzico di salePreriscaòdare il forno a 160° (io l'ho messo a 150 perchè nella ricetta c'è molto cioccolato e il cioccolato brucia facilmente!!!) e rivestire 4 piastre con carta da forno.Setacciare la farina col lievito,il cacao e il sale.Fondere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro. Sbattere le uova con lo zucchero semolato fino a che saranno gonfie e spumose. Aggiungere alle uova il cioccolato fuso e la vaniglia mescolando delicatamente.Incorporare il mix farina/cacao/lievito , le gocce di cioccolato e le nocciole.Far riposare l'impasto per una decina di minuti.Distribuire la pasta a cucchiaiate sulle placche schiacciandola un pò con un cucchiaio bagnato in modo che nn si attacchi.Cuocere per 8/10 minuti finchè si formeranno delle crepe sulla superficie quindi sfornateli e lasciateli raffreddare sulla placca prima di staccarli (usciranno dal forno ancora molto morbidi!).