stavolta però andiamo sul salato
Cannelloni al tonnoIngredienti Per il ripieno: 300g di tonno sott'olio 2 cucchiai di capperi sotto sale 150g di olive nere snocciolate (tritate grossolanamente) 1 mozzarella 4 foglie di basilico 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale pepe Per La Salsa: 1 barattolo da 1 kg di pelati 1 cipolla 50g di burro 2 cucchiai d'olio d'oliva basilico quanto basta per profumare sale pepeBesciamella pronta per gratinare Preparazione Preparate il sugo: sbucciate la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela imbiondire per qualche minuto con il burro. Aggiungete i pelati passati al setaccio, regolate di sale e di pepe, condite con l'olio. Profumate con basilico e cuocete fino a che il sugo nn sarà pronto. Preparate il ripieno: scolate il tonno dall'olio ,aggiungete le foglie di basilico ben lavate ,il prezzemolo tritato, le olive tritate grosse ,i capperi e la mozzarella a dadini quindi regolate di sale e di pepe. Lessate i rettangoli di pasta in acqua bollente salata, a cui avrete aggiunto un cucchiaio d'olio, scolateli e lasciateli raffreddare sotto l'acqua fredda. Disponeteli sul piano di lavoro e al centro di ciascuno di essi mettete 2 cucchiaiate di ripieno. Richiudete ciascun rettangolo arrotolandolo in modo da formare un cannellone e allineateli in una pirofila in cui avrete messo un paio di cucchiai del sugo che avete prepatato in precedenza. Versate il sugo rimasto sui cannelloni,qualche cucchiaio di besciamella e a chi piace qualche dadino di mozzarella avanzato.Cuocete in forno per una mezzoretta,passate al grill per 5 minuti in modo da formare la crosticina dorata e servite ben caldo dopo aver decorato con i ciuffetto di erbe aromatiche. Mica male!!!