Che goduria!Praticamente ho passato tutto il fine settimana in cucina Erano giorni e giorni che nn mi divrtivo cosi'.Ho approfittato di avere ospiti per scroccare a mia madre il permesso di pasticciare e fare la spesa (ha pagato lei ovviamente he! he! he!).Gli gnocchetti erano cremosissimi,non mi aspettavo tanto risultato,anche perche' io il pesce lo cucino poco visto che nn lo adoro,ma questa ricetta con panna e brandy aveva un sapore un profumo che hanno fatto gola anche a me.Il fagottino l'ho fatto oggi a pranzo in 4 e 4 otto perche' improvvisamente sono arrivati a pranzo mio fratello e sua moglie.Le brioche....beh,erano giorni che ne parlavo ed avevo una voglia matta di provare a far lavorare davvero il motore dell'impastatrice.E' stato facilissimo,mi sembrava di essere in laboratorio,una soddisfazione unica! Certo con una camera di lievitazione sarebbe stato una favola,ma anche la mia cucina chiusa col termocamino acceso ha funzionato a meraviglia E' bastata un oretta e mezza per far diventare la pasta bella gonfia,liscia,profumata...Questo natale mi sbizzarriro' con i lieviti,devo passare in uno di quei negozi ben forniti per andare a prendere le sagome di carta del panettone e lo stampo in metallo del pandoro,non vedo l'ora di provare!
Fine settimana di relax
Che goduria!Praticamente ho passato tutto il fine settimana in cucina Erano giorni e giorni che nn mi divrtivo cosi'.Ho approfittato di avere ospiti per scroccare a mia madre il permesso di pasticciare e fare la spesa (ha pagato lei ovviamente he! he! he!).Gli gnocchetti erano cremosissimi,non mi aspettavo tanto risultato,anche perche' io il pesce lo cucino poco visto che nn lo adoro,ma questa ricetta con panna e brandy aveva un sapore un profumo che hanno fatto gola anche a me.Il fagottino l'ho fatto oggi a pranzo in 4 e 4 otto perche' improvvisamente sono arrivati a pranzo mio fratello e sua moglie.Le brioche....beh,erano giorni che ne parlavo ed avevo una voglia matta di provare a far lavorare davvero il motore dell'impastatrice.E' stato facilissimo,mi sembrava di essere in laboratorio,una soddisfazione unica! Certo con una camera di lievitazione sarebbe stato una favola,ma anche la mia cucina chiusa col termocamino acceso ha funzionato a meraviglia E' bastata un oretta e mezza per far diventare la pasta bella gonfia,liscia,profumata...Questo natale mi sbizzarriro' con i lieviti,devo passare in uno di quei negozi ben forniti per andare a prendere le sagome di carta del panettone e lo stampo in metallo del pandoro,non vedo l'ora di provare!