La Mucca Sbronza

...dimenticavo...
nella versione speedy  basta non marinare la carne ma condirla con gli ingredienti della marinatura e tritarla subito per poi formare le popettine. Se usate il frullatore e l'impasto delle pepite dovesse risultare troppo molle unite un po' di pane grattugiato ,ma senza esagerare altrimenti le polpette perderebbero morbidezza.