Per il consueto appuntamento mensile del nostro erbario abbiamo deciso di dedicare un post ad un tubero molto diffuso, la patata.
Dal mio recente viaggio in Perù, grazie all’amicizia con una donna del luogo, ho appreso notizie inedite sulla patata. Anzitutto al mondo esistono 4000 specie e solo in Perù 300 varietà che crescono anche in alta quota: la patata liscia, la patata migliorata, la patata nativa migliorata, la nativa poco commerciale, la nativa non commerciale, la patata amara… and so on.Nelle Ande peruviane la coltura e il trattamento delle patate spetta alle donne. Hanno elaborato un metodo di conservazione dei tuberi che permette di mangiarli anche dopo 8 anni. Consiste nell'esporre la patata a forti gelate notturne, una volta congelata, viene essiccata al sole e si restringe molto diventando una patatina, cioè diventa più piccola di una pallina da ping pong. Per tornare commestibile è necessario bagnarla…ehm, si immerge nell’acqua per reidratarla e riprende il volume originale, proprio come per i piselli essiccati.Sull’isola di Taquile (lago Titicaca) esiste un metodo bizzarro per il controllo delle nascite. Le donne dopo il secondo figlio, si cibano di un’erba segreta che le proteggerebbe da ulteriori gravidanze. Ma esiste un altro contraccettivo naturale sull’isola di Taquile, ad uso e consumo degli uomini… per l’appunto una patata speciale. La patata in questione, quando viene consumata, provoca molta euforia e un tale appagamento che gli uomini dopo essersela pappata, non provano più appetito sessuale. Ecco perché le donne coltivano molta patata! Da noi si usa la scusa del mal di testa, sulle Ande “si dà la patata”!
Artemisia
