Innovazioni

Coppette allo yogurt e mirtilli

Le coppette allo yogurt e mirtilli sono un dessert gustoso e invitante, ottimo per una merenda estiva o per concludere una cena con qualcosa di leggero.

Di semplicissima realizzazione, le coppette allo yogurt e mirtilli appagano anche l'occhio e si prestano a moltissime personalizzazioni, sia nella preparazione che nella presentazione.

Seguite la nostra ricetta e regalatevi il piacere di gustare delle ottime coppette allo yogurt e mirtilli.

Ingredienti

450 gr. di yogurt greco magro

250 gr. di mirtilli freschi

100 gr. di muesli

2 cucchiaini di maizena

1 cucchiaino di miele

1 cucchiaino di dolcificante liquido

Acqua q.b.

Preparazione

Procedete per prima cosa a preparare la salsa ai mirtilli, ponendo questi in un tegame con il dolcificante liquido e qualche cucchiaio d'acqua. Fateli ammorbidire alcuni minuti e, quando cominceranno a spappolarsi, filtrateli dal loro succo.

Rimettete quindi la salsa sul fuoco, abbassando la fiamma al minimo. Sciogliete la maizena in poca acqua tiepida e aggiungetela al contenuto del tegame, mescolando e facendo addensare il tutto. Unite nuovamente i mirtilli che avevate filtrato e con la salsa ottenuta riempite il fondo delle coppette. Riponete in congelatore per circa 20 minuti, in modo che la salsa si solidifichi, e dedicatevi nel frattempo allo yogurt.

Trasferite lo yogurt greco in una ciotola e aggiungetevi il cucchiaino di miele. Mescolate il tutto accuratamente e prendete le coppette dal freezer. Versate lo yogurt con il miele sopra lo strato di salsa ai mirtilli e guarnite la superficie con una manciata di muesli croccante.

Servite le coppette allo yogurt e mirtilli ben fredde.

Consigli

Tenete da parte alcuni mirtilli interi e usateli per guarnire la superficie delle coppette.

Difficoltà