.... ricettine fresche per l estate.....

............ eccola qua, mi dedico un attimo anche a voi... vistoche siamo in estate (oddio ancora nn si è vista), ma arriverà prima opoi!!!sono uno chef , lo sapete o forse no!! cmq ho deiso di darvialcune mie ricettine fresche per questa estate!!!... la prima sono Involtini di salmone norvegese cn formaggio lime e rucola........          ingredienti: salmone affumicato.... formaggio spalmabile (tipo philadelphia)rucola e zest di lime....    in una ciotola mettete il formaggio unite la rucola a julienne, lo zest di lime , un po del succo del lime, sale e pepe quanto basta..amalgamate il tutto...poi prendete il salmone e spalmatevi all interno il composto appena fatto,adagiate gli involtini su un letto di rucola, e guarnite cn fette di limone e pomodori..tanto per dare un bel tocco visivo al piatto.a parte potreste anche fare una salsa verde per accompagnare il piatto!!ingredienti :prezzemolo, sale, pepe, zest di lime, olio, e un acciuga!!!frullate il tutto e guarnite gli involtini cn un cucchiaio di questa salsa...                      Buon appetito e buona estate        Leo