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Post n°50 pubblicato il 28 Luglio 2014 da chiccavalev
............ eccola qua, mi dedico un attimo anche a voi... visto che siamo in estate (oddio ancora nn si è vista), ma arriverà prima opoi!!! sono uno chef , lo sapete o forse no!! cmq ho deiso di darvi alcune mie ricettine fresche per questa estate!!! ... la prima sono Involtini di salmone norvegese cn formaggio lime e rucola........
ingredienti: salmone affumicato.... formaggio spalmabile (tipo philadelphia) rucola e zest di lime.... in una ciotola mettete il formaggio unite la rucola a julienne, lo zest di lime , un po del succo del lime, sale e pepe quanto basta.. amalgamate il tutto... poi prendete il salmone e spalmatevi all interno il composto appena fatto, adagiate gli involtini su un letto di rucola, e guarnite cn fette di limone e pomodori.. tanto per dare un bel tocco visivo al piatto. a parte potreste anche fare una salsa verde per accompagnare il piatto!! ingredienti : prezzemolo, sale, pepe, zest di lime, olio, e un acciuga!!! frullate il tutto e guarnite gli involtini cn un cucchiaio di questa salsa... Buon appetito e buona estate
Leo
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