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............ eccola qua, mi dedico un attimo anche a voi... visto

che siamo in estate (oddio ancora nn si è vista), ma arriverà prima opoi!!!

sono uno chef , lo sapete o forse no!! cmq ho deiso di darvi

alcune mie ricettine fresche per questa estate!!!

... la prima sono Involtini di salmone norvegese cn formaggio lime e rucola........

         ingredienti: 

salmone affumicato.... 

formaggio spalmabile (tipo philadelphia)

rucola e zest di lime....

    in una ciotola mettete il formaggio unite la rucola a julienne, lo zest di lime , un po 

del succo del lime, sale e pepe quanto basta..

amalgamate il tutto...

poi prendete il salmone e spalmatevi all interno il composto appena fatto,

adagiate gli involtini su un letto di rucola, e guarnite cn fette di limone e pomodori..

tanto per dare un bel tocco visivo al piatto.

a parte potreste anche fare una salsa verde per accompagnare il piatto!!

ingredienti :

prezzemolo, sale, pepe, zest di lime, olio, e un acciuga!!!

frullate il tutto e guarnite gli involtini cn un cucchiaio di questa salsa...

                      Buon appetito e buona estate

     Leo