Locanda di Linu

Un affetto può promuovere una passione

La Locanda di Linu nacse da una promessa mancata, Era desiderio di mio nonno ''Linu'' che in queste cantine i figli maschi continuassero una tradizione di commercio, era qui infatti che il nonno uomo buono e generoso, nonostante un'apparente rudezza tipica degli uomini di questa terra fiera amava suggelòlare''i so afè''. Molti anni sono passati ma  queste vecchie cantine anno mantenuto inalterato il fascino e l'atmosfera di un tempo, Come unico nippote maschio io oggi mantengo fede a quella promessa con l'affettuosa pretesa di rievocare antiche suggestioni, nella ristrutturazione che ha mantenuto invariati forme e materiali di un tempo nella cucina che ripropone sapori tipici alla vecchia maniera piemontese. Una cucine semplice , legata alla terra ed ai suoi prodotti, una cucina degli affetti.