lozenzero

MA ..E CHE CAZZO SPIKE.....!!!!!

• in toscana?
• si......c'e' da far da mangiare per una troupe cinematografica,un film insomma!!!!
• figo un film!!!! ed il regista ,di che film si tratta ,!!!
• non so' non cio' capito un c.ma il regista mi sa' che si chiama stip lik ,spek let non so' ,insomma che fai!!???
• le valige chef

bravo .. ti richiamo per definire il tutto.CLIC

L'arrivo in toscana e' stato subito accogliente ,bel albergo tanta gente ,alcuni mi incuriosivani,ltri un po' meni ma dentro me c'era tanta voglia di capire questa volta dove cazzo mi ero cacciato.. Accanto a me Attilio che mi scuiava i testicoli raccontandomi delle sue esperienze in antartide mentre Tonino ascoltava ancora una volta quelle storie con l'attenzione di un parmigiana di melanzane ... Io facevo finta di ascoltare mettendo tra una pausa e l'altra la calassica esclamazione di stupore tipo:-MAMMAMIA,-NON CE LA POSSO FARE-PORCA P. E COSA DEL GENERE_ma in realta non vedevo l'ora di cominciare  per capire di che cosa si trattasse..

Ebbene l'ho capito la mattina seguente quando il mio telefonino intona ancora quella canzoncina ,alle 4 di mattina,ma stavolta nessuno mi stava chiamando ,ERA LA SVEGLIA..

La prima volta che mando a cagare i POLICE.

Di li a poco ,dopo un breve viaggio in macchina per i colli toscani,arriviammo ad un incrocio caratterizzato da varie segnaletiche ,tra cui una artigianale costruita apposta per l'occasione con su scritto "LOCATION".

Un campo enorm fino a perdita d'occhio ,che assomigliav ad un grande circo ci hanno dato un pass con su scritto il titolo del film e finalmente il regista... NOOOOOOO !!!SPIKE LEE... cazzo ma a me sembra d'averlo sentito nominare questo qui....

Vabbe ' bando alle ciancie andiamo al lavoro..

Il mio lavoro e sempre stato lo stesso e lo faccio da anni ,lo adoro ed e' stato amore,in realta allinizio era una semplice "cotta" in tutti i sensi!!! poi  invece l'amore ha trionfato...

Mi son fitrovato nel bel  mezzo di una cucina mobile... una figata!!!,tutto a portata di mano e di dimensioni adeguate al mezzo  del tutto "PROFESCIONAL.. AVEVO APPENA APPRESO DAI COLLEGHI ,CHE TUTTA LA TROUPE ERA COMPOSTA DA 500 PERSONE..

Tra cui (autisti,elettricisti,costumisti,truccatori,effetti speciali infermieria ,regia,aiuto regia produzione facilitis,personale acquisito per l'occarione e tutta la famiglia LEE al completo tra cui ovvimente SPIKE...

Mi metto subito al lavoro mentre ball'oblo' della cucina mobile cominciava a far capolino il sole...  scoprendo  quel prato immenso toscano addobbato a festa.Scoprii ben presto che tute le attenzioni culinarie erano rivolte al regista e quindi mi impegnai nel comporre come fosse una sinfonia il suo piatto preferito... Una semplicissima ma accurata nelle giuste dosi, di zuppa di orzo perlato....mentre il resto continuava il suo percorso di cottura ...sughi salse acqua nel bollitore ,arrosto in forno e Tonino che procedeva con minuziosa precisione al confezionemento di polpette per le comparse... sempre un po 'SFIGATO il ruolo di comparsa purtroppo....ma questo l'ho scoperto dopo..

Tra una cosa e l'altra  feci un giro di telefonate per sapere di piu' su SPIKE LEE e tutti mi alzavano il livello di preoccupazione sulla riuscita di quella maledetta zuppa di orzo decantando il regista hillywoodiano.....Allora tornai ai fornelli dando a quella zuppa il meglio che si poteva dare ,mnco stassi per far da mangiare al papa cazzo...

• :-DAI A CHE PUNTO SIAMO... SIAMO IN LINEA CON TUTTO?
• ANCORA UN ATTIMO TAGLIO L'ARROSTO ,E SIAMO PRONTI..
• LA FILA GIA SI E' FORMATA DAI MUOVIAMO IL CULO ALTRIMENTI ANDIAMO IN MERDA....

noo,l merda con SPIKE LEE.non esiste ce la faremo...Si aprirono le sale e ognuno si serviva e si faceva servire tutto il ben di DIO preparato per l'occasione...

• :-CAZZO IL REGISTA.. CI SEI CON LA ZUPPA?
• :-CERTO ED E' VENUTA DA PAURA!!!! QUASI QUASI ME LA MAGNIO IO...
• :-PREGO MI DICA PURE!!
• :-DO YUO HAVE SOUP!!??
• :-YES!!!JUST DO IT FOR YOU!!!
• :-OHHHH,THANKS,
• :-THERE IS A MEAT INSIDE?
• :-NO ABSOLUTELY!!ONLY ORZO(cazzo non ricordo mai come si dice orzo in inglese)!!
•  OK,GREAT

Con estrema cura ed orgoglio inpiatto quella zuppa ,perfettamente senza sbavature e ,con una certa emozione la lascio tra le sue mani... Dopo poco ,osservo ancora i suoi occhi attravesro quell'occhialini da intellettuale ,li orresvo mentre si soffermano sul resto delle pietanze fumanti e con un gesto fulmineo afferra una polpetta e l mette al centro della zuppa...

COMINCIA UN LEGGERO FORMICOLIO ALLE MANI

da li a poco agguiunge dei piselli

AVVERTO IL PRINCIPIO DELLA SUDARELLA

un pezzetto di carne ai ferri

UN CONATO DI VOMITO MI PERVADE

dulcis in fundo ... due rigatoni di numero all amatriciana si facevano spazio in quell'intruglio ormai di un colore indefinito..

ORAMAI COMMOSSO,DELUSO E CON GLU INTERNI DELLE GINOCCHIA SBUCCIATI DAI TASTICOLI NON MI RESTA ALTRO CHE.....

:-TONiNOOOOOOOOOOOO!!!!

:-CHE VVVVOI STO A FA' E PORPETTE!!!!!!

:-BRAVO,FANNE UN PAIO IN PIU' PE  er REGISTA DOMANI VA'!!!!!

........storie di vita e di fornelli.....

lozenzero

Post N° 15

la ricetta...........                                  

250 GR    ZUCCHERO

125 GR   FARINA

10 ROSSI D'UOVO

10 UOVA INTERE

500 GR BURRO

500 GR CIOCCOLATO FONDENTE AL 70 %(la percentuale si riferisce alla quantita di cacao all'interno del cioccolato.Piu'sale la percentuale piu' il cioccolato risulta amaro...in questo caso sara compensato dallo zucchero richiesto dalla ricetta ,ed il risultato sara una sballo per le papille gustative.)Un vero e propro "orgasmo"..

FLAN AL CIOCCOLATO.....

Post N° 14

se fossi foco.........

Post N° 13

ben harper

Quante volte vi sara' capitato di riconoscervi in un brano musicale,quante volta vi sara' capitato di rivivere momenti con la musica,semplicemente con la forza della musica...

Io devo tanto a quest'uomo .. per le ballate ,per i viaggi scanditi chilometro dopo chilometro dalla sua chitarra,per  le serate quando fuori piove e decidi di godere del tuo sereno in musica.. per quella volta in cui ho amato,e fai di un pezzo la tuea colonna sonora di un'amore.. Grazie ,per quell'angelo che aspettavo da tempo,e tu proprio in quel attimo suonavi"WAITING ON A ANGEL"

Grazie ,per avermi scelto 10 anni fa tra gli scaffali colorati di un negozio di musica,e scusami la mia indecisione ,tra te e TOM WAITS..e se qualche volta provo ad imitarti alla chitarra ,mi sento felice se riesco a seguirti mentre le casse riempiono la stanza del tuo suono inconfondibile..Ti auguro una carriera infinita,dove ancora potrai far ballare gridare,suonare ed amare come hai fatto con me..

grazie ben ovunque tu sia adesso....

LOZENZERO.. all'amore sconfinato per musica

BANANA YOSHIMOTO

Davanti  al mio piccolo ristorante a Moorea,si estendeva all'infinito una lunghissima spiaggia di sabbia bianca.. Per fare un nuotata bastava mettersi il costume ed uscire fuori...Al mattino mi svegliavo allo schiamazzo  delle grida dei bambini che sguazzavano nell'acqua..La fresca brezza del mattino attravesrava veloe la sale,ed i polmoni mi si riempivano di quell'aria piacevole.Innanzitutto,facevo la doccia,tiravo fuori la frutta dal frigo e preparavo il caffe'.Anche la coppia di americani del bungalow difronte al ristorante si alzava a quell'ora..Ci salutavamo con un sorriso ,commentavamo il tempo e ci promettavamo che io giorno dopo ,e loro quello successivo avremmo fatto colazione insieme.Una luce piacevole illuminava ogni cosa..Una volta dopo aver sentito le grida concitate di alcuni bambini ,ero corsa in spiaggia nonostante mi trovassi nel bel mzzo dei preparativi per il pranzo..Il bmbino di non so quale bungalow,mi aveva detto in inglese:LE RAZZE,CI SONO LE RAZZE...!!!.Guardai il mare e nella secca davanti al ristorante vidi una ragazza intenta a dar da mangiare a delle razze.Iclienti del ristorante ormai erano tutti in piedi a godersi la scena,:Sulla battigia di sabbia bianca e acqua trasparenta,due razze nuotavano a pinne spigate.:La pelle scura della ragazza venia bagnata dal mare con piccole onde silenziose.La ragazza quando vide avvicinarsi due gabbiani lancio in alto nel cielo dei pezzetti di pesce,questi piombarono in volo ,lo afferrarono e poi volarono via di nuovo....Illominata dal sole,l'ombra svolazzante delle razze si proiettava sulla sabbia del fondo del mare:Proprio come l'ombra delle nuvole.Pensai che,se ogni giornat fosse cominciata con  una visione cosi bella e tranquilla ,nessun cattivo pensiero mi poteva balenare per la testa..

Lo pensai con tutto il cuore anche perche il cervello non era ancor del tutto sveglio..Gambe abbronzate,razze bianche ,strida di gabbini alti nel cielo.Acqua limpida che arriv sulla spiaggia ,in lontananza nuvole bianche come abbozzate da un pennello che veleggiano sottili ,mentre a poco a poco la luce del giorno aumentava di intensita'.Di li' a poco sarei tornata al mio ristorante,camminando sul bagnasciuga,con in testa una nuova ricetta ,magari del tonno ,si del tonno freschissimo...Il tipo di vita semplice che ho sempre sognato.Una vita fatta di presente,dove mi piace ancora sorprendermi per le piccole cose..................................................tratto da ARCOBALENO di BANANA YOSHIMOTO .NOVEMBRE 2003

dedicato a chi si sorprende ancora.....

LOZENZERO

sushi

PREPARZIONE DEL RISO PER IL SUSHI

• 600 GR DI RISO .... il riso consiglierei il thai ,ma per i piu' pigri e ottimo anche (BASMATI)
• 850 ML DI ACQUA
• 125 ML DI ACETO DI RISO O ACETO DI MELE
• 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
• 1 CUCCHIAIO DI SALE

non lasciarti tarpare le ali....

a Francesca .......