io che ripudio l'inglese in tutte le sueespressioni.......con molta perplessità sono ricorsa il quella pochissimo amatalingua per dire che aspetto, anche con un po' di impazienza, una bella, calmapioggia o una bella tramontanina per scacciare lo smog.......automobili,caloriferisono i colevoli......senza dimenticare l'aeroporto, il maggiore indiziato. Controdi lui siamo indifesi.......e le piste distano 35 metri da alcune case. I tanti ricorsisono tabù......mentre l'aeroporto, quello civile, continua a crescere. Quellomilitare non so.
Si bravi i ragazzi dello sci e del nuoto, anche se,Federica Pellegrini, bravissima, mi è antipatica. Il calcio preferisco dimenticarlo.Domenica passata, festa di Santa Lucia, che non ha portato regali come quando eropiccola, la mia cucina è riaperta. Con un papà lombardo......non era babbo natale aportare i regali ma la santa della luce. Mi andava bene, per la mamma umbra, passavaGesù Bambino......erano doni piccoli.....anche dei mandarini. Se ci penso ancora nericordo il profumo e il sapore. Per il risotto con la zucca......un bel pezzo di zucca, di unbel giallo, tagliata a piccoli pezzi fatti cuocere fino a squagliarsi in olio e burro profumatocon uno spicchio d'aglio , tolto appena dorato. In questo preparato unire il riso,per otto persone 7 bicchieri da 150 ml, e iniziare a mantecare con il brodo vegetale,fatto precedentemente con sedano, carota e cipolla, verdura poi condita con olio eaceto. Ho messo anche una bella crosta di parmigiano tagliato a pezzetti. Continuaread aggiungere il brodo e girare.......prima di spenere il fuoco aggiungere parmigianoe la panna.......lasciar riposare per cinque minuti.......risulta cremoso e arancionechiaro......Per secondo i maccarelli, che poi sono gli sgombri al forno con il pecorino,ricetta di una cara amica siciliana. Asciugare bene il pesce, passare un po' di pepe,niente sale per via del pecorino, mettere, nella pancia, aglio, erbetta (prezzemolo) epiccoli pezzi di pecorino romano, chiudere con uno stecchino. In forno a 200 gradi,sotto e sopra, 15 minuti da una parte e 15 dall'altra. Insalata a volontà e leverdure del brodo vegetale. Vino bianco Frascati. Per il dolce ci hanno pensatoi ragazzi. A gran richiesta il caffè sport casalingo........che è momentaneamentefinito. Uno dei ragazzi aspetta il macinato in padella.......non si riesce da trovarela serata.......
a presto