applausi.....tanti bla.bla e.....tanti interrogativi....queste sono le "paraolimpiadi" ora, non so perchè dette"paralimpiadi". Da parte mia sono empre con la "O" come quando, un mucchiodi anni fa, ho partecipto alla gara di nuoto e di atletica. Passi in avanti ne sonostati fatti tantissimi. Tutto passava nel silenzio......dall'Olimpiade di Roma, !960,il Prof. Antonio Maglio, direttore dell' INAIL, infortuni sul lavoro, ha sviluppatol'idea del Prof. Guttman, anglotedesco, direttore della neurologia di Stoke Mandeville,che pensò di motivare tutti i giovani con disabilità,reduci dalla seconda guerramondiale. unendo, come cura, alla terapia fisica lo sport......L'agonismo è natodalll'Olimpiade romana. Così è nato il Centro Paraplegici di Ostia, CPO., dell' INAIL,per infornati sul lavoro, gli altri invalidi ci si doveva arrangiare. La mia pimacorrozzella l'ho dovuta pagare. Dai finestrini del treno Roma Lido si vedevano i campidi gara con i ragazzi......il mio pensiero era "come si potrà vivere senza comminare?"Qualche anno dopo, l'ho scoperto,Nel vedere quelle leggerissime "quattro ruote" ripensoalla mia, alle nostre, che le più leggere, superavano i 30 kili......Da allora acquasotto i ponti ne è scorsa tanta e ne sono molto felice........però, anche se abbiamocambiano nome diverse volte, ora siamo "disabili" sempre invalidi o inabili si resta comeresta una subdola discrimazione come quella piccola "O" mancante. Nelle intervistesi punta sulla storia personale.......mai sui sacrifici per gli allenamenti, per la faticacomplicata dalla situazione. delle tante barriere che si incontrano. La storia "buca loschermo" il resto NO. Allora quando si smetterà di sviscerare le storie personali e si daràsolo risalto agli allenamenti, ai sacrifici fatti per raggiungere un traguardo finirannole discrimanzioni.....e i cronisti non diranno più "dopo le Olimpiadi principali" inizierannoquali? Ditemelo per favore?
Parliamo del pollo con i peperoni di oggi.......piatto proprio romano romano. Il pollotagliato a pezzi rosolati in padella solo con l'aglio. Quando la carne è bella dorata, togliero dalla padella, che deve essere bene lavata. Nella padella olio e una cipollaaffettata finemente. Quando la cipolla è dorata mettere il pollo e i pomodori san marzanofreschi e spellati. Cuocere e a tre quarti di cottura unire i peperoni, tolti i semi, tagliatia pezzetti. Finire di cuocere e salare a cottura ultimata. Poi, tanto per sbrigarsi, nientepasta, solo una bellissima caprese con la mozzarella di bufala, tanto basilico olio esale. Il dolce lo hanno òportato gli ospiti. Questa vpolta si è mangiato il pane.Domenica prossima ci sarà una bella rimpatriata.......devo pensaare al menù. pensopasta rinfornata, coniglio alla cacciatora, baccalà in bianco.......antipasto poco...non si mangia il resto............a presto