anche oggi solleone.....è caldo ma c'è un bel vento,non so se sia maestrale, o libecccio o ancora ponentino...... solo non èscirocco.....non c'è umidità. Si respira!!!! Questa notte pensando adun amico che sta facendo il Cammino di Santiago.....mi sono ripetutai miei sogni impossibili. Sono solo tre...... il Cammino di Santiago. la sua spiritualità e comunione con gli altri pellegrini, il momento del botafumeiro,le preghiere per ritrovare la pace. Un altro sogno è......poter appendereal vento, nel Tibet, una bandierina colorata e affidare a lei e al vento imiei sogni, le mie speranze, i miei dolori. Un altro è.......guidare un bilico,in tutta la sua altezza, la visuale e le sue ruote. Tanto per capire un Volvo, unIveco, unDaf, Scania e........ma questo è troppo.....un camion americano comequello del film americano Trincea d'asfalto, protagonista Anatra Selvaggia.La mia cucina è chiusa......è molto caldo e sono tutti in ferie. Oggi unacosina fresca e leggera: fettuccine al prosciutto con limone. In unabella padella un po' di olio e di burro e, ancora il prosciutto tagliato astriscioline. Il tempo che si squagli il burro e il sugo è pronto. Cuocere,in acqua salata,molto al dente le fettuccine. Scolarle, avendo l'accortezza di conservare una tazza dell'acqua di cottura, nella padella con labuccia di un limone bio grattata, parmigiano, pepe, mantecare einfine il succo del limone. Un'altra bella girata, se dovesse risultareun pochino secca, allungare con l'acqua messa da parte. Buona, fresca,va mangiata calda. Per secondo le fettine di prosciutto di maiale infarinate,salate, cotte con olio, aglio e rosmarino. Quando cotte una bella spruzzatadi cognac. L'insalata non manca mai. Oggi niente dolce...solo un buoncaffè. Essendo abituate a cucinare per molti......il poco è problematico.Ho abbandonato un po' la mia "DIETA ALLEGRA" spero di riprendere,presto il ritmo. La dieta di per se è triste.....facciamola almeno in allegria