santa pace, i verbi che condizionano la mia vitasono VOLERE e POTERE ed antrambi al condizionale. "Vorrei": nella mia vitaè tutto un "vorrei", anche per le cose più piccole e semplici. No perchè nonvoglio, al presente e non al condizionale."Potrei": avere e fare tante piccole,semplici, stupide cose. Semplicemente non posso, al presente anche se lo vorrei.Potrei e vorrei vanno sempre insieme e fanno strettamente parte del miobagaglio di vita. Così, come Camilleri che, per l'avanzare degli anni, sono le parole, che gli sfuggono così anche per me........se non ho vicinoil libro dei "sinonimi e dei contrari" qualche cosa mi manca.Lorenzo il Magnifico,nella sua poesia, anche se del domani non ho certezze sono contenta e"vorrei" e potrei" e continuino a perseguitare.Le feste sono scivolate via.....per il pranzo di capodanno la solita pstaal forno, questa volta non con le lasagne ma con le crepes, fatte dallamamma di Aliona, venuta a trovarci dalla Moldavia. Mi ha detto che,per loro, le crepes si fanno quasi abitualmente sia dolci che salate.Allora nella teglia, carta da forno, uno strato di crepes, uno strato diragù, fordilatte e besciamella leggera leggera......e così via. In fornoa 200 gradi per 20 minuti. Ognuno, poi, conosce il proprio forno.Per il ragù l'ho scritto tantissime volte. Sempre la mamma di Aliona ha cucinato una specialità del suo paese: gli involtini di risocon le foglie di verza, di vite e di pieta. Tagliare a dadini piccolissini cipolla,carota, foglie di sedano fatte pochissimo rosolare insieme alla carnemacinata. Sbollentare pochissimo foglie e riso, a quest'ultimo condirecon un po' di olio. unire al riso le verdure e la carne,il tutto ben fredoo, sale e pepe.Preparare gli involtini, la bravura è farli piccoli, giusto un boccone. Sistemarlibene in una pentola di coccio, aggiuggendo un po' di acqua calda e di passatadi pomodoro, tanto che l'acqua diventi rosa. Cuocere a fuoco bassissimo per 20 minuti circa, fino a quando l'acqua inizia a bollire. Il bello è che si possonoriscaldare.......qundi una bella quantità e il santo surgelatore. Per loro è un piatto che si cucina in occasione delle feste. Bravi i nostri sciatori......ora lavalanga è solo azzurra!!!!!!
Sono nati Simone, Eugenio e Fabiola, ora. si aspettano Francesco e Rosa.I bambini sono la nostra speranza......