si proprio OH NO questa volta è passato un po' ditempo da quando ho scritto.....sono molto sconsolata per quello che micirconda.....ponti che crollano. mettendo in ginocchio Genova e che ancoranon si è capito che per il fare è necessario non parlare e straparlare. Facciamoe intanto discutiamo, parliamo con competenza sapendo bene la legge. Pubblico....privato......che è il meglio? Bhooo. E quel torrentello, inCalabria, che si è portato via 10 persone lasciando un mare di dolore.Nonho più sentito e visto una parola e scritta una riga. E la nave della nostraguardia costiera, nave italiana, con tutta la sua scia di polemiche, leesternazioni violente, stupide e caparbie di un nostro ministro. Polemicheche parlano solo alla "pancia" ma che non costano niente sonocome il cacio sui maccheroni a creare consensi. La politica è veramentebecera. Certo i migranti sono tutti superpalestrati e noi siamo cosìgenerosi di offrire loro una crocera. Giorno più o giorno meno di viaggio che vuoi che sia!!. Grazie signor ministro. Sono cattiva se gliauguro che ogni notte sogni una persona e tutto quello che ha passato.Solo una alla volta. Spero che abbiamo trovato pace.....anche a Roccadi Papa, hanno trovato qualcuno che li ha contestati. Come dimenticarei raccoglitori di pomodori morti in due incidenti stradali in Puglia. Altrobel capolavoro di sfruttamento ......tutti sanno ma nessuno sa. Questoè il nostro bel Paese. Poi ancora........omicidi e suicidi.....quasi tutti igiorni.......padri che uccidono i figli e viceversa......quante cose bruttesuccedono.....ho perso il conto. Mi viene in mente zia Emma che midiceva "carissima il mondo non è brutto o cattivo...sono i mondaroli".Ho deciso.......In italia ho scoperto che esistono tantissimi "camminidella fede". Uno dei miei sogni proebiti è il "Cammino di Santiago deCompostela" mi piacerebbe farne qualcuno, almeno, con la fantasia.Nel Lazioltre alla Via Francigena, ci sono "pellegrinaggio alla Madonna delDivino Amore",secondo la devozione popolare, "fa una grazia a tuttel'ore", il "Cammino di San Benedetto" e il pellegrinaggio "alla SantissimaTrinità" a Vallepietra.. La pratica del pellegrinaggio assunse un’importanza crescente tra la finedel primo millennio e l'inizio del secondo.I luoghi santi della Cristianità erano Gerusalemme, Santiago de Compostella e Roma, e la Via Francigena rappresentò lo snodo centrale delle grandi vie della fede. Infatti, i pellegrini provenienti dal nord percorrevano la Via per dirigersi a Roma, ed eventualmente proseguire lungo la Via Appia verso i porti pugliesi, dove s’imbarcavano verso la Terrasanta I pellegrini italiani diretti a Santiago la percorrevano verso nord, per arrivare a Luni, per imbarsi verso i porti francesi, o per proseguire verso il Moncenisio e quindi immettersi sulla Via Tolosana, che conduceva verso la Spagna. Il pellegrinaggio divenne presto un fenomeno di massa, e ciò esaltò il ruolo della Via Francigena che divenne un canale di comunicazione determinante per la realizzazione dell’unità culturale che caratterizzò l’Europa nel Medioevo. Quando la dominazione Longobarda lasciò il posto a quella dei Franchi, cambiòil nome in Via Francigena, ovvero “strada originata dalla Francia”, nomequest’ultimoche oltre all’attuale territorio francese comprendeva la Valle delReno e i Paesi Bassi. In quel periodo crebbe anche il traffico lungo la Via chedivenne il principale asse di collegamento tra nord e sud dell’Europa.Sono oltre mille i chilometri da percorrere in territorio italiano, dal Passo delGran San Bernardo a Roma, passo dopo passo. Facili sentieri di montagna, mulattiere di pietra, vie campestri e viabilità minore, senza traffico, strade bianche tra i cipressi, oppure ombreggiati da solenni pini domestici. Sotto i tuoi piedi scorrono le più antiche strade del Bel Paese, le vie carraie con i ciottoli di fiume, lastre consunte dal passaggio, i “sanpietrini” di Roma.Affiorano selciati medievali e il basolato della via Cassia. I segnavia ti guidano attraverso il paese dove tutte le strade portano a Roma. Consideratala bellezza del paesaggio Toscana e Lazio stanno riprisitinando l'anticopercorso. Curiosando qua e la ho scoperto che una pezzo del Cammino di Santiagopassa per la Sardegna. IL cammino stato inserito nella rete degliitinerari turistici, culturali e religiosi dell’isola. Si può fare a piedi, a cavallo ein bici passando per che circa 100 comuni in zone diverse dell’isola.Il percorso è stato volutamente segnato nei centri abitati in modo che fossero gli amici locali con le loro sensibilità e necessità a definire i luoghi d’interesse E’ chiaro che il cammino di santu Jacu rappresenta la spina dorsale di una futurarete di cammini nell’isola, perché ogni comune, zona o comprensorio GAL puòprevedere dei percorsi locali che un pellegrino di lungo corso non percorre, mache altri potranno apprezzare. Il percorso completo é di circa 1250 km.Tutti i percorsi sono pensati e sono percorribili nei due sensi: el Santiagoguerriero che si é sovrapposta a quella del Santu Jacu-San Giacomo,protettore dai fulminidella buona morte, che era già presente nella culturapopolare sarda.Santa pace....questa volta ho scritto troppo.......e quandoè tanto .....ci si annoia. Cosa abbiamo fatto in questi giorni? Pomodori inbarattoli per la pizza. Tutto molto veloce.....pomodori bio (sicuro) ben lavati,tagliati a pezzettoni con tutta la buccia. Sistemati stretti stretti neibarattoli di vetro, chiusi molto bene. I barattoli, incartati ad uno ad uno con dgli stracci, messi a bollire in una pentola, con uno stracciosul fondo, coperti d'acqua e lasciati bollire, piano piano, quarantaminuti, anche 50 non fanno male. Si devono lasciare nella pentolaa far freddare l'acqua, circa 12 ore.Poi trogliere gli stracci e controllarese si è fatto il sottovuoto. Il coperchio non deve fare "clic". Si conservano a lungo. Poi siamo diventate esperte in marmellate con tutti itipi di frutta a disposizione. Ultima ieri: banane, pesche, kiwi, mele,prugne bianche e rosse. Pentola che non attacca, frutta a pezzettoni,assaggiata dolcissima, quattro kg di frutta solo un kg di zucchero. Fatta bollire piano piano, girando spessissimo, non so per quanto tempo.Quando la marmellata è diventata solida imbarattolare caldissima. Aparte prepare stracci e copertina per coprire bene i vasetti, sistematia capo sotto. Coprire bene.......lasciar raffreddare per circa 12 ore, ora in più non fa male. Controllare sempre se si fatto il sottovuoto. Lamarmellata non viene mai uguale......per la frutta e la maturazione della stessa. L'estate sta finendo......è ora di pensare ai regalinidi Natale