si.....povero mio blog abbandonato!!! Ora. spero, di stare sempre meglio...... riprenderò le mie ricettine. Il blog si chiama "DIETA ALLEGRA" nonostante il nome nessuna dieta ma pietanze, sempremolto semplici, di stagione, della cucina povera che di povero non haproprio nulla, da gustare in allegria tra amici. Quando ho iniziato eravamoin tanti......la mia cucina era sempre aperta. Gli anni passano......qualcuno sene andato per sempre, i ragazzi sono cresciuti, famiglia e lavoro li hannoportati lontano. E' bello sapere come si sono realizzati, veder recrescere iloro bambini......ma miei pensieri c'è un pizzico di malinconica nostalgia,solo un pizzico però. Tutti sanno che per venire a casa mia non ci vuoleinvito ma basta una seplice telefonata con la richiesta di quello chesi desidera.......la mia cucina riapre. Questa sera, per cena, pasta ececi e arista arrosto con tanto sugo. I ceci a bagno, con un pizzico dibicarbonato, ieri sera. Questa mattina riscquati bene bene. Nellapentola a pressione i ceci, rosmarino, aglio, un po' di pomodorini,olio, sale, q.b. di peperoncino e acqua fino alla riga. Quaranta minutidi fischio.......Appena possibile assaggiare se sta bene di sale e delresto. Per farla venire bella azzeccosa schiacciare con il frullatore apressione lasciando, però, alcuni ceci interi. Per la pasta spaghetti spezzati.....cuocere a metà cottura e lasciare finir di cuocere nellapentola stessa. Arista arrosto: tolti dalla carne nervetti e pezzetti digrasso, accarezzare con sale e pepe, impilottare con aglio e rosmarino.Sempre nella pentola a pressione un po' di burro, rosolare la carne, rovesciare sopra l'arrabbiata (vino bianco bollente con aglio e rosmarino).Una bella sfumata.......chiudere la pentola e 40 minuti di fischio.Tagliare quando è freddo. Il vino bianco, Frascati, più o meno, circamezzo litro in modo che resti un bel sughetto. Insalata misticanza e isotto olio della casa. Devo riprendere la mia vita, i miei interessi,lo sport, la Ferrari e il suo asilo infantile, il giardino e le piante grasse,aspettare le telefonate di Pavel, il mio caro ragazzo figlio della miaamica Aliona, che nonostante un buon diploma è dovuto andare iin Germania. Di politica non ne parlo e non voglio parlarne.......politicanti che dovrebbero fare i nostri interessi e che, purtroppo, sono stati votati da noi.