OGGI IN CUCINA

POMODORI RIPIENI AL TONNO

Fresco, buono e tutto sommato light, il piatto che sto per presentarvi è l’ideale per queste giornate primaverili. Può essere preparato in anticipo e conservato in fresco fino a qualche minuto prima di servirlo.
Può essere reso ulteriormente light se sostituite la maionese con ricotta o yogurt.

Ingredienti: Pomodori ramati, Tonno sott’olio, Maionese, Capperi dissalati.

Preparazione:  Svuotate i  pomodori, salateli e metteteli capovolti a perdere l’acqua di vegetazione. Mescolate il tonno con la maionese ed i capperi tritati. Riempite con questo composto i pomodori e poneteli in frigo fino al momento di servire.

Consigli: Con lo stesso ripieno si possono riempire anche delle uova sode