Dopo molti anni di lavoro e dopo aver raggiunto il successo, spesso ci si adagia sui risultati ottenuti e si va ai Caraibi a riposare...ma questo non è il caso di Natale Biagini, che a sorpresa ha deciso di rinnovare l'impresa di famiglia: il "mitico" Ristorante Biagini di Castiglione Torinese...gli interni sono ancora gli stessi un pò anni settanta ( non so per quanto ancora...), ma tutto il resto sta velocemente cambiando.Mercoledì sera sono andato a cena con alcuni amici, e ho notato dei particolari piacevoli per chi è alla ricerca di un "buon posto": pesce freschissimo, ottimi dolci, stoviglie moderne (mancano i calici professionali da degustazione, ma mi hanno assicurato che sono in arrivo) e finalmente alcune bottiglie di vino di produttori non anonimi, come invece capita spesso di trovare nei ristoranti da 200 coperti come questo. Fra gli altri si possono trovare i vini di Donnafugata, di Colterenzio, di Prunotto e di Cà di Frara.Ma la vera sorpresa della sera sono stati i vini dell'azienda campana Di Meo e il nuovo amore per i vini "sudisti" di un piemontese docg come Natale Biagini.La famiglia Di Meo, che con i suoi 25 ettari vitati e le sue 500.000 bottiglie prodotte è una realtà importante nel contesto produttivo del Sud Italia, ha come politica la valorizzazione delle uve autoctone e un attento lavoro in vigna e in cantina; in più, e questo certo non guasta, un'ottimo rapporto qualità-prezzo.I Di Meo sono stati anche premiati a Verona al recente Vinitaly durante l'International Packaging Competition per l'etichetta molto innovativa e bella del loro Fiano d'Avellino.Durante la serata ho avuto modo di degustare la Falanghina, il Fiano d'Avellino e il Greco di Tufo, quest'ultimo veramente di ottima fattura e di grande piacevolezza (non viene mai meno la voglia di riempirsi di nuovo il bicchiere, che è per me il vero metro di misura...), purtroppo ho dovuto rimandare ad altra occasione l'assaggio dei loro vini rossi, Aglianico e Taurasi in testa, che non sono certo meno dei loro "fratelli bianchi"...Alberto Guerra, giovane new-entry di valore nel team Biagini e appassionato conoscitore di vini, mi ha accennato ad una cena-evento presso il ristorante il 13 maggio con la partecipazione di Roberto Di Meo che presenterà personalmente i suoi vini.Accorrete numerosi! Biagini is cool!Ristorante BiaginiVia Torino 235 - 10090 Castiglione Torinese (TO)Tel. 011 9606121 - 9601304 (chiuso il lunedì)www.dimeo.itwww.vinocampania.it
BIAGINI IS COOL !
Dopo molti anni di lavoro e dopo aver raggiunto il successo, spesso ci si adagia sui risultati ottenuti e si va ai Caraibi a riposare...ma questo non è il caso di Natale Biagini, che a sorpresa ha deciso di rinnovare l'impresa di famiglia: il "mitico" Ristorante Biagini di Castiglione Torinese...gli interni sono ancora gli stessi un pò anni settanta ( non so per quanto ancora...), ma tutto il resto sta velocemente cambiando.Mercoledì sera sono andato a cena con alcuni amici, e ho notato dei particolari piacevoli per chi è alla ricerca di un "buon posto": pesce freschissimo, ottimi dolci, stoviglie moderne (mancano i calici professionali da degustazione, ma mi hanno assicurato che sono in arrivo) e finalmente alcune bottiglie di vino di produttori non anonimi, come invece capita spesso di trovare nei ristoranti da 200 coperti come questo. Fra gli altri si possono trovare i vini di Donnafugata, di Colterenzio, di Prunotto e di Cà di Frara.Ma la vera sorpresa della sera sono stati i vini dell'azienda campana Di Meo e il nuovo amore per i vini "sudisti" di un piemontese docg come Natale Biagini.La famiglia Di Meo, che con i suoi 25 ettari vitati e le sue 500.000 bottiglie prodotte è una realtà importante nel contesto produttivo del Sud Italia, ha come politica la valorizzazione delle uve autoctone e un attento lavoro in vigna e in cantina; in più, e questo certo non guasta, un'ottimo rapporto qualità-prezzo.I Di Meo sono stati anche premiati a Verona al recente Vinitaly durante l'International Packaging Competition per l'etichetta molto innovativa e bella del loro Fiano d'Avellino.Durante la serata ho avuto modo di degustare la Falanghina, il Fiano d'Avellino e il Greco di Tufo, quest'ultimo veramente di ottima fattura e di grande piacevolezza (non viene mai meno la voglia di riempirsi di nuovo il bicchiere, che è per me il vero metro di misura...), purtroppo ho dovuto rimandare ad altra occasione l'assaggio dei loro vini rossi, Aglianico e Taurasi in testa, che non sono certo meno dei loro "fratelli bianchi"...Alberto Guerra, giovane new-entry di valore nel team Biagini e appassionato conoscitore di vini, mi ha accennato ad una cena-evento presso il ristorante il 13 maggio con la partecipazione di Roberto Di Meo che presenterà personalmente i suoi vini.Accorrete numerosi! Biagini is cool!Ristorante BiaginiVia Torino 235 - 10090 Castiglione Torinese (TO)Tel. 011 9606121 - 9601304 (chiuso il lunedì)www.dimeo.itwww.vinocampania.it