LE RICETTE DI LUNA

SALVE A TUTTI!... INAUGURIAMO IL BLOG CON UNA PRIMA RICETTA... BEH CHE DIRE SPERIAMO SIA DI VOSTRO GRADIMENTO!

Ingredienti:

- 5 zucchine
- 500gr pennette
- latte
- 50gr formaggio grattugiato
- 1/2 cipolla
- 1 uovo
- 1 dado
- burro
- prezzemolo
- sale,pepe

Tagliare le zucchine a rondelle.
In una padella fate soffriggere la mezza cipolla grattugiata con un pò di burro, dopo qualche minuto aggiungere le zucchine, il dado sbriciolato e 2 bicchieri di latte, e lasciare asciugare a fuco bassissimo, mescolando spesso.

Quando il latte è quasi completamente evaporato, aggiungere 3 cucchiai di prezzemolo tritato e versare a poco a poco un altro bicchiere di latte caldo, mescolando e lasciando cuocere per altro 20 minuti circa,fino a che otterrete una crema. Salare e aggiungere il formaggio.

Nel frattempo scolate le pennette,riponetele nuovamente nella pentola e aggiungeteci la crema di zucchine e l'uovo sbattuto con abbondante pepe. Mescolate bene il tutto e lasciate cuocere ancora un paio di minuti a fuoco vivo, mescolando continuamente!

BUON APPETITO!