MUFFIN ALLA ZUCCA

INGREDIENTI  Ingredienti: (per 12 muffin)250g di farina120g di zucchero200g di zucca (già pulita!)125ml di latte80ml di olio di semi2 uovauna bustina di lievitola punta di un cucchiaino di cannellala punta di un cucchiaino di noce moscata     PreparazioneIn una terrina setacciare lievito, farina, cannella e noce moscata e mescolare con lo zucchero.Al centro porre latte, olio e uova.  Mescolate l tutto con una frusta.Aggiungere la polpa di zucca frullata. Versate il composto dei muffin alla zucca nei pirottini per muffin, in una teglia per muffin.  Cuocere i muffin alla zucca per 15-20  minuti in forno preriscaldato a 180°.Sfornare e servire i muffi alla zucca dopo averli fatti raffreddare.