Ingredienti per 8 persone:150 g di fiori di zucca200 g prosciutto200 g di primo sale3 uova200 g di farina q.b.latte q.b.olio di semiPreparazione:Lavare i fiori di zucca e asciugarli, aprire da un lato i fiori e inserire il prosciutto e il primo sale. Chiuderli e lasciarli da parte. Prendere una terrina e aggiungere le uova, la farina e il latte. Immergere nella pastella i fiori di zucca e friggerli nell'olio caldo.Scolarli e servirli.
Fior di zucchine ripieni
Ingredienti per 8 persone:150 g di fiori di zucca200 g prosciutto200 g di primo sale3 uova200 g di farina q.b.latte q.b.olio di semiPreparazione:Lavare i fiori di zucca e asciugarli, aprire da un lato i fiori e inserire il prosciutto e il primo sale. Chiuderli e lasciarli da parte. Prendere una terrina e aggiungere le uova, la farina e il latte. Immergere nella pastella i fiori di zucca e friggerli nell'olio caldo.Scolarli e servirli.