SPAGHETTI ALLA CARLOFORTINAIngredienti: 4 personeSpaghetti gr 400150 gr di ventresca2 acciughe sott' olio o sale1 cucchiaio di capperi2 spicchi di aglio1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato1 cucchiaino di origano20 olive nerelimone2 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale e peperoncino q.bPreparazioneTagliate a pezzetti le acciughe, mettetele in una padella con l'olio, l'aglio tritato, le olive tagliate a rondelle,i capperi, il peperoncino e fatele cuocere a fuoco lento fin quando le acciughe saranno quasi sciolte.Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela saltare in padella con la ventresca sbriciolata, con il condimento preparato in precedenza e l'origano. Servite con una spolverata di prezzemolo
SPAGHETTI ALLA CARLOFORTINA
SPAGHETTI ALLA CARLOFORTINAIngredienti: 4 personeSpaghetti gr 400150 gr di ventresca2 acciughe sott' olio o sale1 cucchiaio di capperi2 spicchi di aglio1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato1 cucchiaino di origano20 olive nerelimone2 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale e peperoncino q.bPreparazioneTagliate a pezzetti le acciughe, mettetele in una padella con l'olio, l'aglio tritato, le olive tagliate a rondelle,i capperi, il peperoncino e fatele cuocere a fuoco lento fin quando le acciughe saranno quasi sciolte.Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela saltare in padella con la ventresca sbriciolata, con il condimento preparato in precedenza e l'origano. Servite con una spolverata di prezzemolo