CAVOLFIORE ROSATOIngredienti- 1 cavolfiore bianco - 400 g di pomodori, passata - 80 g di olive nere - 2 spicchi di aglio - capperi - 1 prezzemolo tritato - olio - salePreparazioneCuocete al vapore il cavolfiore ridotto in cimette per circa 10 minuti, scolandolo leggermente croccante. Mescolate la passata di pomodoro con un bicchiere scarso d’acqua, i capperi dissalati e le olive sminuzzate.Rosolate l’aglio tritato con 3-4 cucchiai d’olio, aggiungete il prezzemolo e dopo un minuto la passata, salate e cuocete a fuoco dolce per 10 minuti.Unite le cimette di cavolfiore, mescolate con cura e cuocete per altri 5 minuti, controllate il sale e servite.
CAVOLFIORE ROSATO
CAVOLFIORE ROSATOIngredienti- 1 cavolfiore bianco - 400 g di pomodori, passata - 80 g di olive nere - 2 spicchi di aglio - capperi - 1 prezzemolo tritato - olio - salePreparazioneCuocete al vapore il cavolfiore ridotto in cimette per circa 10 minuti, scolandolo leggermente croccante. Mescolate la passata di pomodoro con un bicchiere scarso d’acqua, i capperi dissalati e le olive sminuzzate.Rosolate l’aglio tritato con 3-4 cucchiai d’olio, aggiungete il prezzemolo e dopo un minuto la passata, salate e cuocete a fuoco dolce per 10 minuti.Unite le cimette di cavolfiore, mescolate con cura e cuocete per altri 5 minuti, controllate il sale e servite.