Ingredienti:200gr di ricotta magra 4 carotecucchiaio di curcumanoce moscataparmigiano 1 uovoolio evo sale q.b.In una ciotola lavorate la ricotta con le carote grattugiate, l’uovo, le spezie e il parmigiano.Mescolate bene, aggiustate di sale e coprite il composto con la pellicola. Mettete in frigorifero a riposare. Accendete il forno a 180°, prendete il composto e formate delle palline che disporrete su una teglia ricoperta da carta forno e leggermente unta. Infornate per 40 minuti.Ecco dei bocconcini sfiziosi, morbidi e gustosi, perfetti per una cena in piedi e che possono diventare un buonissimo secondo piatto se accompagnati da un buon contorno di verdure!
BOCCONCINI DI CAROTE E RICOTTA
Ingredienti:200gr di ricotta magra 4 carotecucchiaio di curcumanoce moscataparmigiano 1 uovoolio evo sale q.b.In una ciotola lavorate la ricotta con le carote grattugiate, l’uovo, le spezie e il parmigiano.Mescolate bene, aggiustate di sale e coprite il composto con la pellicola. Mettete in frigorifero a riposare. Accendete il forno a 180°, prendete il composto e formate delle palline che disporrete su una teglia ricoperta da carta forno e leggermente unta. Infornate per 40 minuti.Ecco dei bocconcini sfiziosi, morbidi e gustosi, perfetti per una cena in piedi e che possono diventare un buonissimo secondo piatto se accompagnati da un buon contorno di verdure!