Ingredienti:125 gr di farina manitoba125 gr di farina 00Acqua qbSale½ quadratino di lievito di birraUna cipollaSalviaSale PepePreparazione:Mescolare le farine, unire il lievito sciolto in poca acqua tiepida, il sale e l’acqua, formare un impasto morbido e lasciarlo lievitare finché non avrà raddoppiato di volume.Ungere una teglia da 30 cm di diametro, stenderci la pasta e lasciarla riposare ancora un’ora.Tagliare la cipolla a fettine sottilissime, metterla sulla pasta, salare, pepare, spezzare le foglie di salvia e sistemarle sulla cipolla, finire con un giro d’olio d’oliva.Cuocere a 200 gradi per 20-25 minuti, finché sarà ben dorata.
SCHIACCIATA CON CIPOLLA E SALVIA
Ingredienti:125 gr di farina manitoba125 gr di farina 00Acqua qbSale½ quadratino di lievito di birraUna cipollaSalviaSale PepePreparazione:Mescolare le farine, unire il lievito sciolto in poca acqua tiepida, il sale e l’acqua, formare un impasto morbido e lasciarlo lievitare finché non avrà raddoppiato di volume.Ungere una teglia da 30 cm di diametro, stenderci la pasta e lasciarla riposare ancora un’ora.Tagliare la cipolla a fettine sottilissime, metterla sulla pasta, salare, pepare, spezzare le foglie di salvia e sistemarle sulla cipolla, finire con un giro d’olio d’oliva.Cuocere a 200 gradi per 20-25 minuti, finché sarà ben dorata.