Ho assaggiato per la prima volta questo tipico dolce di Carnevale nella mia città d'adozione cioè Roma e da quel giorno ogni anno, e finchè abiterò qui, a casa mia a Carnevale le preparo insieme alle chiacchiere. Ecco la ricetta:Ingredienti:350 gr di farina2 uova70 gr di zucchero40 gr di burro1 cucchiaio di rhummezza bustina di lievito in polvereun pizzico di saleProcedimento:Mettere sullo spianatoio la farina a fontana e aggiungere lo zucchero, le uova, un pizzico di sale, il burro ammorbidito, il rhum e il lievito. Lavorare l'impasto fino ad ottenere una palla e creare un bastone. Ricavare dal bastone tante palline grandi quanto mandarini. Friggerle in olio bollente fino a farle diventare dorate, toglierle dal fuoco e cospargerle di zucchero a velo. Buon appetito!Ecco le mie castagnole:
Ricette di Carnevale: Castagnole
Ho assaggiato per la prima volta questo tipico dolce di Carnevale nella mia città d'adozione cioè Roma e da quel giorno ogni anno, e finchè abiterò qui, a casa mia a Carnevale le preparo insieme alle chiacchiere. Ecco la ricetta:Ingredienti:350 gr di farina2 uova70 gr di zucchero40 gr di burro1 cucchiaio di rhummezza bustina di lievito in polvereun pizzico di saleProcedimento:Mettere sullo spianatoio la farina a fontana e aggiungere lo zucchero, le uova, un pizzico di sale, il burro ammorbidito, il rhum e il lievito. Lavorare l'impasto fino ad ottenere una palla e creare un bastone. Ricavare dal bastone tante palline grandi quanto mandarini. Friggerle in olio bollente fino a farle diventare dorate, toglierle dal fuoco e cospargerle di zucchero a velo. Buon appetito!Ecco le mie castagnole: