Questo dolce a base di riso si usa gustarlo in costiera amalfitana nel periodo pasquale e ha due varianti: bianco senza cacao e nero con cacao per i più golosi. Non è però una ricetta esclusivamente campana. Ecco come lo prepara mia mamma:Ingredienti:1 litro di latte200 gr di riso200 gr di zucchero4 uovaburroProcedimento:Far bollire il riso nel latte, aggiungere lo zucchero e le uova e infornare a 200 gradi per mezz'ora.Foto presa dal web ( sio "Butta la pasta" )
Ricette pasquali campane: Torta di riso
Questo dolce a base di riso si usa gustarlo in costiera amalfitana nel periodo pasquale e ha due varianti: bianco senza cacao e nero con cacao per i più golosi. Non è però una ricetta esclusivamente campana. Ecco come lo prepara mia mamma:Ingredienti:1 litro di latte200 gr di riso200 gr di zucchero4 uovaburroProcedimento:Far bollire il riso nel latte, aggiungere lo zucchero e le uova e infornare a 200 gradi per mezz'ora.Foto presa dal web ( sio "Butta la pasta" )