Ingredienti:fettine di pollo1 grande peperone rossouno scalogno100 ml di brodo10 g di burrobasilicoprezzemolovino bianco oliosale e pepe Procedimento:pulire ed affettare lo scalogno, rosolarlo con olio in una padella, aggiungere il peperone lavato e tagliato a dadini e lasciateli stufare per 15 minuti circa, insaporite con sale e pepe.Stendete le fette di pollo, battetele e farcitele ciascuna con un cucchiaio di peperoni, prezzemolo tritato e basilico tritato.Arrotolare e formare degli involtini, legateli con lo spagno da cucina.In una padella con olio e burro, rosolate uniformemente gli involtini, sfumate con il vino e bagnate con il brodo.Lasciate cuocereper 20 minuti, aggiungete altro brodo se serve.Servite gli involtini caldi con la salsa di cottura.
Involtini di pollo ai peperoni
Ingredienti:fettine di pollo1 grande peperone rossouno scalogno100 ml di brodo10 g di burrobasilicoprezzemolovino bianco oliosale e pepe Procedimento:pulire ed affettare lo scalogno, rosolarlo con olio in una padella, aggiungere il peperone lavato e tagliato a dadini e lasciateli stufare per 15 minuti circa, insaporite con sale e pepe.Stendete le fette di pollo, battetele e farcitele ciascuna con un cucchiaio di peperoni, prezzemolo tritato e basilico tritato.Arrotolare e formare degli involtini, legateli con lo spagno da cucina.In una padella con olio e burro, rosolate uniformemente gli involtini, sfumate con il vino e bagnate con il brodo.Lasciate cuocereper 20 minuti, aggiungete altro brodo se serve.Servite gli involtini caldi con la salsa di cottura.