CARICO A CHIACCHIERE

Beh, il primo passo è fatto: L'UNESCO ha detto sì ed è un segnale forte perché i presupposti ci sono tutti. Non stiamo parlando solo di ricette, ma di un rito, un'arte e un patrimonio culturale che unisce l'Italia intera e ci rende famosi nel mondo. La cucina italiana potrebbe diventare "PATRIMONIO DELL'UMANITA'" se l'iter avviato andrà a buon fine. Non sarà la pizza o la pasta ad essere celebrata, ma l'intero sistema: la biodiversità dei prodotti, la sapienza tramandata di generazione in generazione, il valore della convivialità a tavola. È un sigillo d'eccellenza che rafforza la nostra identità e ci ricorda la bellezza e la varietà delle nostre tradizioni culinarie regionali. Dai, ammettiamolo: chi non si è mai sentito a casa davanti a un piatto di spaghetti al pomodoro? La nostra cucina è amore, famiglia e felicità. È l'unica cosa che può mettere d'accordo tutti, dal Nord al Sud, a pranzo e a cena! Prepariamoci a brindare, magari con un buon bicchiere di quello che preferite e un mini-assaggio di qualcosa di delizioso, a questa eccellenza tutta italiana!