“ […] Ma il piatto tipico di Halloween in Irlanda č il Callcanon, la cui origine sembra risalire alla notte dei tempi.... A questo piatto di puré di patate venivano incorporati un anello, una bambolina, un dado e una moneta, e ogni oggetto significava qualcosa per il futuro. Chi trovava l’anello si sarebbe sposato entro l’anno, chi trovava la bambolina avrebbe avuto un figlio, chi trovava il dado non si sarebbe mai sposato, e chi riusciva a trovare la moneta avrebbe fatto fortuna.C’č una variante a questa ricetta (con le patate, la pastinaca e le cipolle fritte, tipo una rösti svizzera !) che segue la ricetta originale perchč vi si nascondono dentro gli stessi 4 oggetti.Ingredientri per 4 persone : 1,5 kg di patate, 175 g di burro, latte, 1 tazza di erba cipollina tritata finemente, 450 g di verza o cavolo verde cotto e tagliato a pezzi fini, sale e pepe, noce moscata grattata. Cuocete e rompete le patate. Aggiungete il burro e del latte fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete l’erba cipollina e il cavolo. Aggiungete sale, pepe e noce moscata. Presentate in un piatto profondo o, naturalmente, in una zucca svuotata.”Dal web
Ricetta di Halloween
“ […] Ma il piatto tipico di Halloween in Irlanda č il Callcanon, la cui origine sembra risalire alla notte dei tempi.... A questo piatto di puré di patate venivano incorporati un anello, una bambolina, un dado e una moneta, e ogni oggetto significava qualcosa per il futuro. Chi trovava l’anello si sarebbe sposato entro l’anno, chi trovava la bambolina avrebbe avuto un figlio, chi trovava il dado non si sarebbe mai sposato, e chi riusciva a trovare la moneta avrebbe fatto fortuna.C’č una variante a questa ricetta (con le patate, la pastinaca e le cipolle fritte, tipo una rösti svizzera !) che segue la ricetta originale perchč vi si nascondono dentro gli stessi 4 oggetti.Ingredientri per 4 persone : 1,5 kg di patate, 175 g di burro, latte, 1 tazza di erba cipollina tritata finemente, 450 g di verza o cavolo verde cotto e tagliato a pezzi fini, sale e pepe, noce moscata grattata. Cuocete e rompete le patate. Aggiungete il burro e del latte fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete l’erba cipollina e il cavolo. Aggiungete sale, pepe e noce moscata. Presentate in un piatto profondo o, naturalmente, in una zucca svuotata.”Dal web