le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo.Domenica sono andata a visitare le “Cascine Orsine” azienda agricola biodinamica.L’azienda sorge a Bereguardo e si ispira ai principi per una agricoltura sana espressi da Rudolf Steiner.Leggendo il libro di Bressanini ,”Le bugie nel carrello” ho trovato fastidioso il suo attacco all’agricoltura biodinamica.Posso capire che un medico può non condividere l’omeopatia (Garattini la definisce medicina all’acqua fresca)ma il rispetto è fondamentale.La biodinamica è considerata un approccio “olistico” all’agricoltura.Giulia Maria Crespi (fondatrice del FAI),proprietaria delle Cascine ha scelto di curare nel lontano 1968 un tumore che l’aveva colpita non solo con terapie ma utilizzando anche un’alimentazione sana frutto di coltivazioni che bandivano i diserbanti e altri veleni che inquinano la terra e ciò di cui poi ci nutriamo.Oggi i medici oncologi considerano fondamentale affiancare le cure con un’alimentazione che aiuta il corpo a combattere la malattia.Certo la scienza deve basarsi su prove certe e su questo non ho dubbi,però vi assicuro che camminare nei viottoli che attraversavano i campi tra libellule blu,gracidare di rane e acque cristalline dove crescono i ranuncoli acquatici ti alleggerisce lo spirito. Secondo PuntoUsare gli agricoltori nella lotta sia al cambiamento climatico che alla perdita di biodiversità,incentivando quelle pratiche che salvaguardano le foreste e favoriscono l’aumento carbonio organico nel suolo. Terzo PuntoEducare i cittadini a nutrirsi in modo più bilanciato e sostenibile,scegliendo prodotti sani e di qualità,realizzati nel rispetto dell’ambiente e del clima.
LE BUGIE NEL CARRELLO
le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo.Domenica sono andata a visitare le “Cascine Orsine” azienda agricola biodinamica.L’azienda sorge a Bereguardo e si ispira ai principi per una agricoltura sana espressi da Rudolf Steiner.Leggendo il libro di Bressanini ,”Le bugie nel carrello” ho trovato fastidioso il suo attacco all’agricoltura biodinamica.Posso capire che un medico può non condividere l’omeopatia (Garattini la definisce medicina all’acqua fresca)ma il rispetto è fondamentale.La biodinamica è considerata un approccio “olistico” all’agricoltura.Giulia Maria Crespi (fondatrice del FAI),proprietaria delle Cascine ha scelto di curare nel lontano 1968 un tumore che l’aveva colpita non solo con terapie ma utilizzando anche un’alimentazione sana frutto di coltivazioni che bandivano i diserbanti e altri veleni che inquinano la terra e ciò di cui poi ci nutriamo.Oggi i medici oncologi considerano fondamentale affiancare le cure con un’alimentazione che aiuta il corpo a combattere la malattia.Certo la scienza deve basarsi su prove certe e su questo non ho dubbi,però vi assicuro che camminare nei viottoli che attraversavano i campi tra libellule blu,gracidare di rane e acque cristalline dove crescono i ranuncoli acquatici ti alleggerisce lo spirito. Secondo PuntoUsare gli agricoltori nella lotta sia al cambiamento climatico che alla perdita di biodiversità,incentivando quelle pratiche che salvaguardano le foreste e favoriscono l’aumento carbonio organico nel suolo. Terzo PuntoEducare i cittadini a nutrirsi in modo più bilanciato e sostenibile,scegliendo prodotti sani e di qualità,realizzati nel rispetto dell’ambiente e del clima.