Eh no!Mica sto a pettinar le bambole!Il giardino si sta svegliando... mentre io, a dir la verità, comincio ad addormentarmi sempre più. Sento aria di primavera e mi viene un sonno... ma un sonno.... che dormirei sempre! E ogni tanto lo faccio.... *__*Comunque mi tocca anche passare parecchio tempo fuori... e se son fuori, non son dentro (che logica, vero?).Quando son dentro poi... di cose da fare ce ne sono sempre e i lavori si accumulano. E se non ci sono, me li invento.... Che volpe, eh? *__^Per cui ieri, mentre aiutavo una ragazza che mi era venuta ad aiutare (uhm... chi aiutava chi?) a potare le piante, ho visto bene di fare il pane, ma non nel mio solito modo, cioè non una bella pagnotta stile pugliese, bensì dei panini di pasta dura.Ingredienti:550 g farina 00300 ml acqua 12 g sale 30 g olio extra vergine oliva 1 cubetto lievito di birra da 25 g (o 1 bustina di lievito secco in granuli)Procedimento:-mettere insieme acqua, olio e sale e impastare con metà della farina (io ho usato la planetaria, ma potete farlo in una ciotola capiente, perchè è molto appiccicaticcio);- aggiungere il lievito e l'altra farina un po' alla volta;- lavorare 15 minuti con l'impastatrice (a mano, aumentare il tempo);- prendere l'impasto e farne un panetto quasi rettangolare:
QUI MICA STO A PETTINAR LE BAMBOLE!
Eh no!Mica sto a pettinar le bambole!Il giardino si sta svegliando... mentre io, a dir la verità, comincio ad addormentarmi sempre più. Sento aria di primavera e mi viene un sonno... ma un sonno.... che dormirei sempre! E ogni tanto lo faccio.... *__*Comunque mi tocca anche passare parecchio tempo fuori... e se son fuori, non son dentro (che logica, vero?).Quando son dentro poi... di cose da fare ce ne sono sempre e i lavori si accumulano. E se non ci sono, me li invento.... Che volpe, eh? *__^Per cui ieri, mentre aiutavo una ragazza che mi era venuta ad aiutare (uhm... chi aiutava chi?) a potare le piante, ho visto bene di fare il pane, ma non nel mio solito modo, cioè non una bella pagnotta stile pugliese, bensì dei panini di pasta dura.Ingredienti:550 g farina 00300 ml acqua 12 g sale 30 g olio extra vergine oliva 1 cubetto lievito di birra da 25 g (o 1 bustina di lievito secco in granuli)Procedimento:-mettere insieme acqua, olio e sale e impastare con metà della farina (io ho usato la planetaria, ma potete farlo in una ciotola capiente, perchè è molto appiccicaticcio);- aggiungere il lievito e l'altra farina un po' alla volta;- lavorare 15 minuti con l'impastatrice (a mano, aumentare il tempo);- prendere l'impasto e farne un panetto quasi rettangolare: